L'Erba nel piatto

Quando 29/04/2012
dalle 08:00 alle 14:00
Dove Agriturismo Arcadia - via Cornetta 491, San Pietro in Casale (BO)
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La raccolta di piante spontanee per scopi alimentari prende il nome di Phytoalimurgia, che letteralmente significa “alimenti vegetali spontanei raccolti dall'uomo in momenti di carestia”. Oggi è la possibilità di nutrirsi raccogliendo ciò che la Natura ci offre spontaneamente... divertendosi. Allora, pronti?

Ore 8,00 Colazione di benvenuto: the di montagna; Stregonia siciliana con miele non miele di tarassaco, marmellate di pianura.

Ore 8,30 Presentazione incontro: obiettivi della giornata,tempi e modi di raccolta, formazione dei gruppi.

Ore 8,45 Escursione guidata nel territorio dell’agriturismo e nei dintorni alla scoperta dei profumi delle erbe spontanee, riconoscimenti e parsimoniosa raccolta.

Ore 11,30 Valutazione della raccolta e classificazione delle erbe con l’aiuto del conoscitore dell’arte signor Silvio Ardizzoni

Ore 12,30 Pranzo L’erba nel piatto: Frittata con i fiori - Vellutata di sonco - Ravioli di ricotta alle erbe spontanee - Pollo alla birra con armisdanza di stagione e”capperi”di tarassaco - Polpette di formaggio alle erbe di campo - Crostata di marmellata dei frutti dimenticati

Il costo del corso, comprensivo del pranzo, è di 25 euro

Per prenotare e per maggiori informazioni:

347.9161584 (Giorgi) - 051 813176 (Arcadia) - 349.2139469 (Taddia) 348.2284769 (Francia) 346.6303464 (Ardizzoni).

info.piopparello@gmail.com

 

Consigli utili:

  1. Se piove telefonare prima di partire da casa. Telefonare se ci si perde per le campagne.
  2. Si accettano iscrizioni fino a venerdì 27 aprile
  3. Si possono portare i bambini
  4. Per erborizzare si consiglia abbigliamento e scarpe adeguati, K-Way,cappelli, paniere o sacchetto di stoffa per la raccolta di erbe, coltellino, eventuali manuali di riconoscimento con quaderno e matita per appunti.
  5. Segnalare al momento dell’iscrizione se si desidera un menù vegetariano.

 

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